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日期：14:43 2007-3-13

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炎炎夏日即将来临，冷食市场竞争也日趋升温：各大中华区冰淇淋企业都预计在今年将扩大5—6倍的投资，并推出数款新品冰淇淋。

去年的一项调查数据显示，大规模冰激凌企业总产量为59．58万吨，比上一年增长10％。其中冰淇淋市场以5％—7％的速度在增长。业内人士预测，今年还将有较大幅度的提高。然而，国内冰淇淋市场空间究竟有多大？对此，美国乐可可公司相关负责人说，冰淇淋并非必需品，而“做冰淇淋不能根据百姓需要来做，是一定要引领他的需求，让这个需求引爆”。 并进一步透露，今年在中国冰淇淋市场的投资规模肯定超过去年。

巨头们暗自较劲

作为目前世界级的冰淇淋制造商之一，美国乐可可对中国市场志在必得。相关负责人在接受采访时说，乐可可在中国冰淇淋项目上的累计投资已达到一个质变的程度。今年，公司的第一步就是在全球进行健康冰激凌的推广工作，并继续在中国市场扩大投资，推出10多个旗舰产品，使市场占有率实现８％的增长。笔者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉，去年乐可可冰淇淋的销量和销售额都位居全国全列，年产量高达５.４万吨，市场占有率为８％。众多乳业新军的实力也不可小觑，它们也看到了这样一个火暴的健康冷饮市场。据了解，一直走中低档市场的国产冰淇淋去年市场占有率也在全国逐渐上升，年总产量为11万吨。其有关负责人也表示，今年开始将全力杀进中高档市场。

目前，乳制品的市场空间非常大，很多资金都看好这个行业，但是由于没有品牌支撑，投资方大多数不敢轻易涉足冰淇淋制造业，其中一个重要原因是，从目前的市场格局来看，除众多早先进入国内的品牌产品之外，乐可可这支后起劲军，也逐渐挺进第一阵营。随着这些冰激凌巨头加大在冰淇淋市场的筹码，其它品牌企业和中小规模冰淇淋企业将进一步跟进，来抢夺市场。专家认为，就众多新起品牌的崛起，如乐可可这样的国际品牌，使得中国冰激凌市场，谁将坐稳市场的第一把交椅，还有待一段时间的市场考验。

价格战让位品牌战

目前，国内大大小小的冰淇淋企业大约有三四千家，激烈的竞争反映出冷饮业已经进入市场爆发阶段，很多中小企业正在加入进来。外资巨头乐可可去年在国内市场竞争中的优势显现，未来在中国市场也坚决不打价格战，将从今年5月中旬开始适时推出多种促销产品。

预测，今年的冰淇淋市场大战，不是价格战，而是品牌战、创新战。因此，乐可可不失时机地推出针对不同市场的“ＡＤ钙动漫”、“丽姿”、新口味“十二喜”等树款新品，希望通过产品创新，为消费者增加附加值，贴近消费情感和消费心理。降价或是打价格战的表现，并不利于品牌的建立与产品的优势表现。这是因为有对应消费层的存在，这样的定价让他们感觉物有所值。

乐可可今年将把主要力量放在品牌的提升上，形象广告和产品广告兼顾。在具体的产品推广上，乐可可方面表示将根据地域将这个市场细分，采取不同程度的推广策略，在北方主要推健康的无脂无糖冰淇淋，在北京等地以健康为基础，推出时尚系列。